Restaurantes y hoteles
Un ingrediente listo para laminar, consistente lote a lote.
Atún aleta amarilla de Costa Rica, curado y ahumado en frío con control de temperatura y tiempos. Pensado para cocinas que necesitan precisión en cada servicio.
Por qué conviene
Cero merma de proceso
Llega curado y ahumado. Su cocina no procesa el pescado.
Porciones predecibles
Planifique cada servicio con pesos claros.
Vida útil controlada
Proceso con control de temperatura y tiempos.
Listo para servir
Lamine, emplate y sirva.
Formato food service
| Presentación | Lomo de 500 g a 1 kg, al vacío, con base rígida |
| Lomo de 500 g | 8 porciones de 60 g |
| Lomo de 1 kg | 16 porciones de 60 g |
Ideas de plato
Tiradito · Carpaccio · Tostadas · Ensaladas · Tabla
Cómo trabajamos
Empezamos con entregas en la Gran Área Metropolitana. Coordinamos con usted los días de entrega, el pedido mínimo y la forma de pago.
Pedir muestra
Cuéntenos sobre su cocina y coordinamos el envío de una muestra.